On connaît le nom des parrains de la 159e édition de la vente des vins des Hospices de Beaune qui a eu lieu dimanche 17 novembre 2019.
Tony PARKER, Christophe LAMBERT, Ophélie MEUNIER, François-Xavier DEMAISON
Chaque année, des personnalités viennent faire monter les enchères lors de la vente de la pièce de charité. Pour la 159e édition, la « pièce des présidents » sera un Corton Bressandes, grand cru de Bourgogne spécialement assemblé au profit de l’Institut du cerveau et de la moelle épinière et de l’association Autour des Williams, qui soutient la recherche contre le syndrome de Williams, une maladie génétique.
Le millésime 2019 des Hospices de Beaune sera peu prolifique à cause d’une météo très irrégulière. La plus célèbre vente aux enchères de vin au monde, sous le marteau de Christie’s, proposera 589 pièces de vin cette année, issues de 50 cuvées (33 de rouge et 17 de blanc). C’est bien moins que la récolte de l’an dernier, qui avait atteint un record avec 828 pièces.
Première responsable de ce rendement en baisse, la météo : si l’hiver a été marqué par un déficit de pluie et des gelées, la canicule de juin et les orages et grêles de juillet ont aussi suscité l’inquiétude.
« La floraison était chaotique : sur certains pieds, il y avait des grappes toutes faites et des jeunes fleurs à la fois » précise celle qui a décidé de traiter le domaine avec des produits 100% bio cette année. Récolté tôt (le 9 septembre), le millésime 2019 présente « des taux d’alcool similaires à ceux de l’année dernière mais plus d’acidité, une touche typique des vins de Bourgogne, et un tanin séducteur », a-t-elle ajouté.
A noter qu’à l’exception de la pièce des présidents, l’argent rapporté par la vente des vins est reversé à l’institution hospitalière des Hospices, fondée au 15e siècle par Nicolas Rolin, chancelier du duc de Bourgogne, et finance notamment la modernisation de l’hôpital de la ville et l’entretien du bâtiment historique de l’Hôtel-Dieu.
Ab consultant 